VIRAR Diz-se da operação de retirar a camada de pedra pomes que se encontra na superfície de certos terrenos (especialmente na parte leste da ilha) para que estes fiquem com a camada produtiva a descoberto. Como a camada de pe-dra-pomes é retirada com o auxílio da água em levada diz-se também virar a água. verbo .
