COMPORTAMENTO

A anoneira é considerada uma árvore de folha semi-caduca, porque na maioria dos locais onde é cultivada permanece sempre com folhas, ou seja as folhas velhas só caem quando emergem os novos rebentos.

O abrolhamento ou rebentação da planta ocorre em princípios de Abril e vai até Junho, conforme a altitude dos terrenos onde se localizam os pomares.
A anoneira apresenta polinização deficiente nas nossas condições climáticas, sobretudo se forem expostas a ventos marítimos, pois a salinidade existente no ar dificulta a fecundação. Por outro lado, em zonas onde a humidade relativa do ar seja baixa, a polinização também é afectada ao nível da receptividade do estigma. Estes dois aspectos podem fazer baixar a produção de fruta de forma muito significativa.

Quando as condições são desfavoráveis à polinização da anoneira, a percentagem de vingamento das flores em fruto situa-se entre os valores de 2% a 5%.
A fim de melhorar a polinização desta cultura, desenvolvem-se em alguns países trabalhos de polinização artificial, tendo em vista garantir, uma colheita satisfatória todos os anos, melhorar os calibres dos frutos e obter uma maior precocidade.

O início da floração na cultura da anoneira coincide com o abrolhamento, podendo estas duas fases do ciclo anual prolongar-se durante dois ou três meses. A ântese, ou abertura floral, verifica-se desde a parte superior da copa até à sua base, e desde a periferia até ao interior.

A abertura floral caracteriza-se pelas pontas das pétalas ligeiramente separadas. Nesta fase a flor encontra-se no estado pré-feminino com os estigmas receptivos. A ântese coincide com as horas em que as temperaturas descem e a humidade relativa aumenta.

A flor da anoneira é hermafrodita e apresenta dicogamia protogínica, ou seja os orgãos femininos (pistilos) não amadurecem ao mesmo tempo que os órgãos masculinos (estames).

A duração da flor na fase feminina poderá estender-se de 1 a 4 dias, dependendo da temperatura ambiente. No estado masculino as pétalas passam a estar completamente abertas e o pólen é libertado, mantendo-se viável durante 24 horas.

Nos Açores a floração da anoneira prolonga-se de Maio a Agosto, dependendo da altitude e das condições atmosféricas onde a cultura se desenvolve. A auto-polinização ocorre quando a temperatura média do ar varia entre 16 e 20 graus centígrados, a humidade relativa do ar se encontra entre os 60 e 80 % e os ventos sejam constantes e moderados. A ineficácia dos agentes polinizadores (vento e insectos), faz com que surjam frutos pequenos e assimétricos.